Allmän kurs - Bas och natur

På allmän kurs Bas och natur läser man in Svenska som andraspråk grund alternativt svenska bas 3 (motsvarande nivå SFI D), för yrkesliv eller vidare studier.

Kursbeskrivning

Fokus är att läsa in svenska som andraspråk grund alternativt svenska bas 3 (motsvarande SFI D) för yrkesliv eller vidare studier. Matematiken är framförallt inriktad på språk och begrepp som används inom ämnet. De samhällsorienterande ämnena syftar till att förstå det svenska samhället, med möjligheter, rättigheter och skyldigheter. Inriktning restaurang och storhushåll syftar till att förbereda språk, kunskaper och förmågor som krävs för arbete inom sociala företag riktade mot restaurang, catering samt lokalvård. Kursen innehåller även praktiska moment i skolans egna verksamhet.

Kursinnehåll

Vi studerar i lugn takt för att träna på att prata, skriva och läsa svenska för att utveckla yrkessvenska inom restaurangämnet.
I kursen ingår läs- och hörförståelse, enklare skriv- och samtalsövningar med diskussioner.
I kursen studerar kursdeltagaren följande områden inom restaurang:

• Svenska som andraspråk grund/Svenska grund
• Bemötande kunder, mötes- och samtalskultur
• Servering
• HACCP, livsmedelshygien
• Matkultur, mattraditioner
• Lokalvårdsgrunder
• Lyftteknik, ergonomi
• Förenings- och styrelsekunskap
• Fackliga grunder på arbetsplatsen
• Ledarskap/chefens roll på arbetsplatsen
• Hushållsnära tjänster

Behörighetsämnen

• Svenska grund / Svenska som andraspråk grund
• Samhällskunskap grund
• Matematik grund
• Naturkunskap grund

Materialkostnad

Kurslitteratur och kursmaterial betalar deltagarna för själva.