Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Måndag 26/10

Vegetariskt: Fransk linsgryta med creme fraicheklick, kokt basmatiris  (0,64)
Dagens rätt: Gratinerad tortellini i skinksås med broccoli & paprika  (0,89)
Dagens rätt: Bakad Alaskafilé med lime, chili & gräslöksås, potatis (laktosfri) (0,58)
Dagens soppa: Spenatsoppa med ägghalvor  (0,28)

Tisdag 27/10

Vegetariskt: Sås med zucchini, spenat & linser, kokt pasta  (0,23)
Dagens rätt: Krämig sås med spenat, soltorkad tomat & kyckling, pasta  (0,51)
Dagens rätt: Stekt fläsk med löksås & kokt potatis (laktosfri) (1,35)
Dagens soppa: Gyllene fisksoppa med saffran  (0,16)

Onsdag 28/10

Vegetariskt: Zucchinipaj   (0,63)
Dagens rätt: Stekt cornflakes panerad sejryggfilé med spenat, lök & citroncréme & kokt potatis   (0,62)
Dagens rätt: Köttfärslimpa med champinjonsås, stekt potatis & lingonsylt (laktosfri) (,42)
Dagens soppa: Tomatsoppa Provencale med creme fraiche topping  (0,29)

Torsdag 29/10

Vegetariskt: Lasagnette Paprigano med gröna linser & vegetarisk färs (laktosfri) (0,49)
Dagens rätt: Ärtsoppa med fläsk (0,15) Pannkaka med sylt & grädde (0,03)
Dagens rätt: Lasagnette Paprigano med kyckling  (0,66)
Dagens soppa: Mustig grönsakssoppa   (0,43)

Fredag 30/10

Vegetariskt: kikärtsbiffar med bearnaisesås & rostade grönsaker med potatis (0,4)
Dagens rätt: Ugnsstekt Alaskafilé med frasigt täcke & potatismos  (0,63)
Dagens rätt: Nattbakad fläskkarré med kryddrubb, bearnaisesås, rostade grönsaker med potatis  (1,19)
Dagens soppa: Gulaschsoppa (nötfärs) med creme fraichetopp  (1,88)

Måndag 2/11

Vegetariskt: Kryddig gryta med spenat, kikärtor och kokosgrädde, bulgur (0,17)
Dagens rätt: Viltskavsragu med potatismos och lingonsylt (0,65)
Dagens rätt: Ugnsbakad kummelfilé med ägg och persiljesås, kokt potatis,(laktosfri)(0,54)
Dagens soppa: Krämig champinjonsoppa (0,19)

Tisdag 3/11

Vegetariskt: Dhal, indisk linsgryta med ris (0,20)
Dagens rätt: Pasta tricolore med krämig skaldjurssås, (laktosfri) (0,93)
Dagens rätt: Isterband med dillstuvad potatis och inlagda rödbetor (0,73)
Dagens soppa: Jordärtskockssoppa med blomkål (0,19)

Onsdag 4/11

Vegetariskt: Potatis och zucchiniplättar, gräddfilssås med rödlök och gräslök (0,41)
Dagens rätt: Stekt panerad sejryggfilé med remouladsås och kokt potatis, (laktosfri) (0,39)
Dagens rätt: Kålpudding med gräddsås och potatismos, lingonsylt (2,39)
Dagens soppa: Rostad paprikasoppa (0,24)

Torsdag 5/11

Vegetariskt: Ostcréme gratinerad tortellini med tomatsås och grönsaker (0,58)
Dagens rätt: Krämig biffsås med tomat, basilika och paprika, kokt pasta och grana padano (4,27)
Dagens rätt: Panerad kycklinglårfilé med mangorajacréme och kokt basmatiris, (laktosfri) (1,02)
Dagens soppa: Ost och broccolisoppa (0,25)

Fredag 6/11

Vegetariskt: Champinjon och spenatbiffar med potatisgratäng (0,49)
Dagens rätt: Kyckling Panenggryta med kokt basmatiris (0,71)
Dagens rätt: Nattbakad fläskkarré med timjan och rosmarin, pepparsås och potatisgratäng (1,19)
Dagens soppa: Köksmästarens fisksoppa (0,17)