Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

v.36

Måndag 1/9

Vegetariskt: Linsragu med kokt basmatiris (0,37)
Dagens rätt: Fläskgryta med kokosmjölk och lime, kokt basmatiris (0,77)
Dagens rätt: Bakad hokiryggfilé med krämig sås av tomat, oliver och vitost, kokt potatis (2,38)
Dagens soppa: Morotssoppa med rosmarin (0,17)

Tisdag 2/9

Vegetariskt: Rotsakslasagnette (0,54)
Dagens rätt: Stekt fläsk med löksås och kokt potatis (0,22)
Dagens rätt: Kycklingfärslasagnette (0,71)
Dagens soppa: Hummerdoftande fisk och räksoppa (1,44)

Onsdag 3/9

Vegetariskt: Vegetarisk moussaka (0,67)
Dagens rätt: Stekt viltfärsbiff med salviasås och potatismos (5,69)
Dagens rätt: Stekt panerad hokifilé med dansk remouladesås, kokt potatis (2,34)
Dagens soppa: Grönsakssoppa med ostsmak (0,32)

Torsdag 4/9

Vegetariskt: Marockansk gryta med kokt ris (0,33)
Dagens rätt: Kebabgryta med ris (5,52)
Dagens rätt: Ärtsoppa med fläsk (0,17) Pannkaka med sylt och grädde(0,48)
Dagens soppa: Spenatsoppa med ägghalva (0,34)

Fredag 5/9

Vegetariskt: Falafel, rostade rotsaker, kall sås med medelhavsost (0,37)
Dagens rätt: Stekt panerad kotlett med persilja och vitlökssmörsås, rostade grönsaker(1,14)
Dagens rätt: Ugnsbakad fiskfilé med krämig vitvinssås toppad med örtolja, kokt potatis (2,31)
Dagens soppa: Matig tomatsoppa med zucchini och bönor (0,09)

Måndag 8/9

Vegetariskt: Chili sin carne med kokt ris, turkisk yoghurt & nachos  (0,4)
Dagens rätt: Chili con carne (gris/nöt) med kokt ris, turkisk yoghurt & nachos (1,62)
Dagens rätt: Laxpudding med pepparrotssmör   (0,62)
Dagens soppa: Tom ka gai (thailänsk kycklingsoppa)   (0,46)

Tisdag 9/9

Vegetariskt: Pstasås med linser, tomat & rotsaker, kokt pasta  (0,52)
Dagens rätt: Pastasås med soltorkad tomat, skinka, rotsaker & röd curry, kokt pasta (0,69)
Dagens rätt: Stekt kycklinglårfilé med ratatouille/bearnaosesås & vitlökskryddad klyftpotatis   (0,86)
Dagens soppa: Rostad blomkålssoppa   (0,33)

Onsdag 10/9 

Vegetariskt: Indisk rotsaksgryta med kokt bulgur  (0,15)
Dagens rätt: Husets pytt i panna med stekt ägg & rödbetor   (1,31)
Dagens rätt: Fiskgratäng med purjolök& örter, kokt potatis    (2,33)
Dagens soppa: Grön ärtsoppa med kokosmjölk   (0,09)

Torsdag 11/9

Vegetariskt: Garam masala-gryta med tomat, kokosmjölk & kikärtor, kokt basmatiris (0,32)
Dagens rätt: Biffstroganoff med kokt basmatiris & saltgurka   (5,91)
Dagens rätt: Ärtsoppa med fläsk  (0,17)  Pannkaka med sylt & grädde   (0,48)
Dagens soppa: Krämig rotfruktssoppa    (0,16)

Fredag 12/9

Vegetariskt: Stekt grönsaksbiff med västerbottenost & potatisgratäng  (0,66)
Dagens rätt: Ört & pepparbakad kotlett med rödvinssky & potatisgratäng  (1,03)
Dagens rätt: Stekt fiskfilé, skarpsås med räkor & kokt potatis  (0,82)
Dagens soppa: Indisk grönsakssoppa med linser   (0,15)