Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Öppettider julen 2025: Restaurangen är stängd 2 januari samt 5 januari. Gäster hänvisas till Café & Butik dessa datum. 

Måndag 15/12

Vegetariskt: Krämig spenatgryta med linser, kokt ris (0,27)
Dagens rätt: Bouef Bourguignon(nötköttgryta), potatismos med tryffelarom (6,27)
Dagens rätt: Fiskgratäng Florentine med kokt potatis (2,22)
Dagens soppa: Morotssoppa med kokosgrädde och ingefära (0,05)

Tisdag 16/12

Vegetariskt: Paprika och svampragu med vegetariskt protein, kokt pasta (0,64)
Dagens rätt: Krämig ragu på kryddkorvar, paprika och svamp, kokt pasta och riven grana padano (1,30)
Dagens rätt: Stekt panerad sejryggfilé med kökets dillmajonäs, kokt potatis (0,47)
Dagens soppa: Grön ärtsoppa med kokosmjölk (0,09)

Onsdag 17/12

Vegetariskt: Halloumi och rödbetsbiffar,klyftpotatis med morot och tzatziki  (0,76)
Dagens rätt: Grillinspirerad kycklingklubba med tzatziki och klyftpotatis med morot (0,97)
Dagens rätt: Hemlagad färsbiff(gris/nöt) med grönpepparsås och kokt potatis (3,04)
Dagens soppa: Laxsoppa med grädde och vitvin (0,05)

Torsdag 18/12

Vegetariskt: Morotspaj (0,34)
Dagens rätt: Kycklingfärsbiff med tomatsås och grönsakspasta (1,01)
Dagens rätt: Dillkött(nötkött) med kokt potatis (6,27)
Dagens soppa: Indisk grönsakssoppa med linser (0,15)

Fredag 19/12

JULBUFFÉ  (buffén kostar 150:-)

Måndag 22/12

Vegetariskt: Nudelwok med marinerad tofu & grönsaker, serveras med sweetchilicremé
(0,3)
Dagens rätt: Kycklingwok med nudlar & grönsaker, serveras med sweetchilicremé (0,72)
Dagens rätt: Bakad hokiryggfilé med krämig sås av tomat, oliver & vitost samt kokt potatis  (2,38)

Tisdag 23/12

Vegetariskt: Rotsakslasagnette  (0,37)
Dagens rätt: Kålpudding med gräddsås, kokt potatis & lingonsylt  (2,15)
Dagens rätt: Köttfärslasagnette (nöt) gratinerad med ostsås   (2,7)

Julafton:   STÄNGT

Juldagen: STÄNGT

Annandagen: STÄNGT

Måndag 29/12

Vegetariskt: Panerad selleri med kall örtsås & kokt potatis  (0,4)
Dagens rätt: Kycklinggryta med svamp, senap & dragon, kokt ris (0,55)
Dagens rätt: Sprödbakad fisk med kall örtsås & kokt potatis  (0,49)

Tisdag 30/12

Vegetariskt: Broccolimedaljong med rostad vitlöksaioli & kokt pasta  (0,36)
Dagens rätt: Kryddig tomatsås med bacon & basilika, rostad vitlökjsaioli, kokt pasta  (0,79)
Dagens rätt: Kycklingbiff med mustig tomatsås & kokt basmatiris  (0,76)

Nyårsafton: STÄNGT

Nyårsdagen: STÄNGT

Fredag 2/1: STÄNGT   Vi hänvisar våra gäster till Cafe & Butik.