Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Måndag 28/4

Vegetarisk: Paj med oliver, medelhavsost & soltorkad tomat , basilikacremé (0,76)
Dagens rätt: Kycklinggryta med svamp, senap & dragon, kokt ris   (0,72)
Dagens rätt: Pasta med lax och spenatsås   (0,69)
Dagens soppa. Tomatsoppa med linser, creme fraiche klick & brödkrutonger  (0,27)

Tisdag 29/4

Vegetarisk: Nudelwok med marinerad tofu & grönsaker, lime & sweetchilicremé (0,25)
Dagens rätt: Kycklingwok med nudlar & grönsaker, lime & sweetchilicremé  (0,53)
Dagens rätt: Fiskgratäng med pepparrot och dill, kokt potatis   (2,3)
Dagens soppa: Potatis- och purjolökssoppa  (0,15)

Onsdag  30/4

Vegetarisk: Grönsaksbiff med hemlagad rotmos med brynt smör   (0,51)
Dagens rätt: Rimmad fläskbog med hemlagad rotmos med brynt smör  (0,85)
Dagens rätt: Stekt fiskfilé med tartatsås och kokt potatis   (2,31)
Dagens soppa: Tom ka gai (thailänsk kycklingsoppa)  (0,46)

Torsdag 1/5
STÄNGT

Fredag  2/5

Vegetarisk: Vegetariska vårrullar med sötsur sås och basmatiris  (0,4)
Dagens rätt: Havets lasagne (skaldjur)   (1,12)
Dagens rätt: Gräddig fläskgryta med svamp och bacon, basmatiris  (1,05)
Dagens soppa: Krämig champinjonsoppa   (0,53)

Måndag 5/5

Vegetarisk: Krämig spenatgryta med linser, kokt ris (0,27)
Dagens rätt: Bouef Bourguignon(nötkött), potatismos med tryffelarom (6,32)
Dagens rätt: Fiskgratäng Florentine med kokot potatis (2,29)
Dagens soppa: Morotssoppa med koksgrädde och ingefära (0,06)

Tisdag 6/5

Vegetariskt: Paprika & svampragu med linser, kokt pasta (0,67)
Dagens rätt: Kryddig skinksås med soltorkad tomat, kokt pasta (0,97)
Dagens rätt: Stekt kummelfilé med dillmajonäs, kokt potatis (2,45)
Dagens soppa: Grön ärtsoppa med kokosmjölk (0,09)

Onsdag 7/5

Vegetarisk: Morotspaj (0,44)
Dagens rätt: Marockanskkryddad kycklingbröstfilé med tzatziki och kokt ris (1,09)
Dagens rätt: Hemlagad färsbiff(gris/nöt) med grönpepparsås och klyftpotatis (2,79)
Dagens soppa: Tomatsoppa med linser, créme fraicheklick och brödkrutonger (0,27)

Torsdag 8/5

Vegetarisk: Grönsakasbiff med tomatsås och krämig grönsakspasta (1,02)
Dagens rätt: Kycklingfärsbiff med tomatsås och krämig grönsakspasta (1,02)
Dagens rätt: Ärtsoppa med fläsk (0,21) Pannkaka med sylt och grädde (0,48)
Dagens soppa: Indisk grönsakssoppa med linser (0,15)

Fredag 9/5

Vegetarisk: Kikärtsbiffar med srirachamajonäs och klyftpotatis (0,34)
Dagens rätt: Nattbakad fläskkarré i Hoisinsås, srirachamajonäs, klyftpotatis och picklad rödlök (1,27)
Dagens rätt: Fiskgratäng med lime och chili, klyftpotatis (2,34)
Dagens soppa: Thaisoppa med kyckling och nudlar (0,37)

Med reservation för ändringar.