Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Måndag 20/10

Vegetariskt: Krämig spenatgryta med linser, kokt ris (0,27)
Dagens rätt: Boeuf Bourguignon(nötkött),potatismos med tryffelarom(6,27)
Dagens rätt: Fiskgratäng Florentine med kokt potatis (2,38)
Dagens soppa: Morotssoppa med kokosmjölk och ingefära (0,05)

Tisdag 21/10

Vegetariskt: Paprika och svampragu med vegetariskt protein, kokt pasta (0,61)
Dagens rätt: Krämig ragu på kryddkorvar, paprika och svamp, kokt pasta (1,28)
Dagens rätt: Stekt kummelfilé med kökets dillmajonäs och kokt potatis (2,46)
Dagens soppa: Grön ärtsoppa med kokosmjölk (0,09)

Onsdag 22/10

Vegetariskt: Halloumi och rödbetsbiffar med tzatziki, klyftpotatis och morötter (0,75)
Dagens rätt: Kycklinglår med tzatziki, klyftpotatis och morötter (0,76)
Dagens rätt: Hemlagad färsbiff(gris/nöt) med grönpepparsås och kokt potatis (3,04)
Dagens soppa: Laxsoppa med grädde och vitvin (0,05

Torsdag 23/10

Vegetariskt: Morotspaj (0,34)
Dagens rätt: Kycklingfärsbiff med tomatsås och krämig grönsakspasta (1,01)
Dagens rätt: Ärtsoppa med fläsk (0,17)
                     Pannkaka med sylt och grädde (0,26)
Dagens soppa: Indisk grönsakssoppa med linser (0,15)

Fredag 24/10

Vegetariskt: Kikärtsbiffar med srirachamajonäs och klyftpotatis (0,30)
Dagens rätt: Nattbakad fläskkarré i hoisinsås, srirachamajonäs, klyftpotatis och picklad rödlök (1,27)
Dagens rätt: Fiskgratäng med lime och chili, kokt potatis (2,22)
Dagens soppa: Thaisoppa med kyckling och nudlar (0,36)

Måndag 27/10

Vegetariskt: Linsragu med kokt basmatiris    (0,37)
Dagens rätt: Fläskgryta med kokosmjölk & lime, kokt basmatiris   (0,77)
Dagens rätt: Bakad kummelfilé med krämig sås av tomat, oliver & vitost samt kokt potatis  (2,53)
Dagens soppa: Morotssoppa med rosmarin (0,05)

Tisdag 28/10

Vegetariskt: Rotsakslasagnette (0,37)
Dagens rätt: Stekt fläsk med löksås & kokt potatis  (0,13)
Dagens rätt: Kycklinglasagnette (0,58)
Dagens soppa: Hummerdoftande fisk & räksoppa   (1,29)

Onsdag 29/10

Vegetariskt: Vegetarisk Moussaka   (0,67)
Dagens rätt: Stekt viltfärsbiff med salviasås, potatismos & lingonsylt   (5,64)
Dagens rätt: Stekt panerad hokifilé med dansk remouladsås, potatis  (2,34)
Dagens soppa: Grönsakssoppa med ostsmak  (0,32)

Torsdag 30/10

Vegetariskt: Marockansk vegetarisk gryta med kokt ris   (0,36)
Dagens rätt: Kebabgryta (nötkött) med kokt ris   (4,43)
Dagens rätt: Ärtsoppa med fläsk  (0,15) Pannkaka med sylt & grädde  (0,26)
Dagens soppa: Spenatsoppa med ägghalvor  (0,28)

Fredag 31/10

Vegetariskt: Västerbottengratinerad tortellini med paprika & spenat  (0,61)
Dagens rätt: Stekt panerad kotlett med persilja & vitlöksmörsås med rostade rotsaker (1,18)
Dagens rätt: Ugnsbakad fiskfilé med krämig vitvinssås toppad med örtolja serveras med kokt potatis  (2,13)
Dagens soppa: Matig tomatsoppa med zucchini & bönor (0,09)