Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Måndag 19/5

Vegetariskt: Chili sin carne med ris, turkisk yoghurt och nachos (0,4)
Dagens rätt: Chili con carne(gris/nöt) med ris, turkisk yoghurt och nachos (1,62)
Dagens rätt: Laxpudding med pepparotssmör (0,62)
Dagens soppa: Tom ka gai (thailändsk kycklingsoppa) (0,46)

Tisdag 20/5

Vegetariskt: Pastasås med linser, tomat och rotsaker, kokt pasta (0,52)
Dagens rätt: Pastasås med soltorkad tomat, skinka, rotsaker och röd curry, pasta (0,69)
Dagens rätt: Stekt kycklinglårfilé med ratatouille/bearnaisesås och vitlökskryddad klyftpotatis (0,68)
Dagens soppa: Rostad blomkålssoppa (0,33)

Onsdag 21/5

Vegetariskt: Indisk rotsaksgryta med kokt bulgur (0,15)
Dagens rätt: Wallenbergare med timjansås, potatismos och lingonsylt (7,90)
Dagens rätt: Fiskgratäng med purjolök och örter, kokt potatis (2,33)
Dagens soppa: Grön ärtsoppa med kokosmjölk (0,09)

Torsdag 22/5

Vegetariskt: Garam-masala gryta med tomat, kokosmjölk och kikärtor, kokt ris (0,29)
Dagens rätt: Biffstroganoff med basmatiris (6,38)
Dagens rätt: Ärtsoppa med fläsk (0,17) Pannkaka med sylt och grädde (0,48)
Dagens soppa: Krämig rotfruktssoppa (0,17)

Fredag 23/5

Vegetariskt: Stekt grönsaksbiff med västerbottenost och potatisgratäng (0,67)
Dagens rätt: Ört och pepparbakad kotlett med rödvinssky och potatisgratäng (1,03)
Dagens rätt: Stekt fiskfilé, skarpsås med räkor, kokt potatis (0,83)
Dagens soppa: Indisk grönsakssoppa med linser (0,15)

Måndag 26/5

Vegetariskt: Blomkålscurry med ingefära, chili och bladspenat, kokt basmatiris (0,26)
Dagens rätt: Kyckling och risgratäng med rökt kalkon och banan (0,78)
Dagens rätt: Pepparrotskött med kokt potatis (6,24)
Dagens soppa: Rostad majssoppa (0,49)

Tisdag 27/5

Vegetariskt: Broccolibiff med rostad paprikacréme och kokt potatis (0,27)
Dagens rätt: Het chorizogryta med kokt pasta samt rostad paprikacréme (1,19)
Dagens rätt: Ugnsbakad hokifilé med pestsås och kokt potatis (2,37)
Dagens soppa: Sparrissoppa (0,40)

Onsdag 28/5

Vegetariskt: Halloumigryta med paprika och zucchini, kokt basmatiris (1,38)
Dagens rätt: Färsbiff med mozzarella och basilika, råstekt potatis och grana padanacréme (3,0)
Dagens rätt: Kycklinggryta Tikka masala med paprika och kikärter, kokt basmatiris
Dagens soppa: Sötpotatissoppa med lime serveras med rostade solrosfrön (1,38)

Torsdag 29/5
Stängt

Fredag 30/5

Vegetariskt: Morot,ost och dragonbiffar, serveras med lime och chilicréme, kokt potatis
Dagens rätt: Kycklinggratäng med ajvar och medelhavsost, kokt basmatiris (1,0)
Dagens rätt: Fisk och skaldjursgryta med lime och chilimajonäs, kokt potatis (2,41)
Dagens soppa: Butternuttsoppa med ingefära och kokosgrädde serveras med brödkrutonger