Sallad

Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

MÅNDAG 26/2
Vegetariskt:
Chili sin carne med kokt ris, turkisk yoghurt och nachos (0,40)
Dagens rätt  1:Chili con carne(gris/nöt) med kokt ris, turkisk yoghurt och nachos (1,62)
Dagens rätt 2: Ugnsstekt fiskfilé med tomatrisotto och basilikabuljong (2,21)
Dagens soppa: Tom ka gai (thailändsk kycklingsoppa) (0,41)

TISDAG 27/2
Vegetariskt:
Pastasås med linser, tomat och rotsaker, kokt pasta (0,47)
Dagens rätt 1: Pastasås med tomat, skinka, rotsaker och röd curry, kokt pasta (0,72)
Dagens rätt 2: Stekt kycklinglårfilé med ratatouille och bearnaisesås, klyftpotatis (0,77)
Dagens soppa: Blomkålssoppa (0,28)

ONSDAG 28/2
Vegetariskt:
 Indisk rotsakscurry med kokt bulgur (0,15)
Dagens rätt 1: Wallenbergare med timjansås, kokt potatis och lingonsylt 
Dagens rätt 2: Fiskgratäng med purjolök och örter, potatis (2,33)
Dagens soppa: Grön ärtsoppa med kokosmjölk (0,09)

TORSDAG 29/2
Vegetariskt: 
Garam-masalgryta med tomat, kokosmjölk och kikärter, kokt ris (0,27)
Dagens rätt 1: Chilikryddad nötköttgryta med tomat och kikärter, kokt ris (5,76)
Dagens rätt 2: Ärtsoppa med fläsk (0,27)
                        Pannkaka med sylt och grädde (0,49)
Dagens soppa: Krämig rotfruktssoppa (0,24)

FREDAG 1/3
Vegetariskt: 
Broccolimedaljong med potatisgratäng (0,62)
Dagens rätt 1: 
Fläskfilé med rödvinssky och potatisgratäng 
Dagens rätt 2: Stekt fiskfilé, skarpsås med räkor och kokt potatis (2,23)
Dagens soppa: Indisk grönsakssoppa med linser (0,13)

Med reservation för ändringar.