Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

V.29

Måndag 14/7

Vegetariskt: Chili sin carne med kokt ris , thurkisk yoghurt & nachos (0,4)
Dagens rätt: Chili con carne (gris/nöt) med kokt ris , thurkisk yoghurt & nachos (1,62)
Dagens rätt: Laxpudding med pepparrotssmör  (0,62)

Tisdag 15/7

Vegetariskt: Pastasås med linser, tomat & rotsaker, kokt pasta  (0,52)
Dagens rätt: Pastasås med soltorkad tomat, skinka, rotsaker & röd curry, kokt pasta (0,69)
Dagens rätt: Stekt kycklinglårfilé med ratatouille/beasås & vitlökskryddad klyftpotatis (0,86)

Onsdag 16/7

Vegetariskt: Indisk rotsaksgryta med kokt bulgur  (0,15)
Dagens rätt: Wallenbergare (kalvfärs) med timjansås, lingonsylt & potatis (4,02)
Dagens rätt: Fiskgratäng med purjolök & örter, kokt potatis  (2,33)

Torsdag 17/7

Vegetariskt: Garam masala-gryta med tomat,kokosmjölk & kikärter, basmatiris (0,32)
Dagens rätt: Biffstroganoff med basmatiris & saltgurka   (5,91)
Dagens rätt: Pannkakor med sylt och grädde  (0,48)
Dagens soppa: Krämig rotsakssoppa    (0,17)

Fredag 18/7

Vegetariskt: Stekt grönsaksbiff med västerbottenost och potatisgratäng  (0,67)
Dagens rätt: Ört & pepparbakad kotlett med rödvinssky och potatisgratäng (1,03)
Dagensrätt: Stekt fiskfilé, skarpsås med räkor och kokt potatis   (0,82)

V.30

Måndag 21/7

Vegetariskt: Blomkålscurry med ingefära. chili & bladspenat, basmatiris (0,26)
Dagens rätt: Kyckling och risgratäng med rökt kalkon och banan  (0,81)
Dagens rätt: Pepparrotskött med kokt potatis  (6,24)

Tisdag 22/7

Vegetariskt: Broccolibiff med rostad paprika cremé & kokt potatis  (0,27)
Dagens rätt: Het chorizo gryta med kokt pasta & rostad paprika cremé  (0,27)
Dagens rätt: Ugnsbakad hokifilé med pestosås & potatis  (2,37)

Onsdag 23/7

Vegetariskt: Halloumigryta med paprika & zucchini , kokt basmatiris (1,39)
Dagens rätt: Färsbiff med mozzarella & basilika, råstekt potatis & grana padano cremé (3,0)
Dagens rätt: Kycklinggryta Tikka masala med paprika & kikärter, basmatiris (0,66)

Torsdag 24/7

Vegetariskt: Krämig pastagratäng med champinjoner & grana padano  (0,8)
Dagens rätt: Kryddig tomatsås med bacon & basilika, rostad vitlöksaioli, pasta (0,81)
Dagens rätt: Pannkakor med sylt och grädde   (0,48)
Dagens soppa: Asiatisk soppa med gröna linser & grön curry  (0,13)

Fredag 25/7

Vegetariskt: Morot, ost & dragonbiffar med lime & chilimajonäs, potatis  (0,52)
Dagens rätt: Kycklinggratäng med ajvar & medelhavsost, basmatiris   (1,0)
Dagens rätt: Bakad hokifilé med saffran & skaldjurssås & lime och chilimajonäs, kokt potatis   (2,49)

V.31

Måndag 28/7

Vegetariskt: Pastagratäng med sojabitar, paprika och zucchini (0,67)
Dagens rätt: Pastagratäng med chorizo, paprika och zucchini (1,30)
Dagens rätt: Biffcurry(nötkött)kokot basmatiris och turkisk yoghurt (5,74)

Tisdag 29/7

Vegetariskt: Kikärtsgryta i röd curry med kokt basmatiris (0,30)
Dagens rätt: Kycklinggryta med champinjoner och timjan, kokt basmatiris (0,76)
Dagens rätt: Gratinerad hokiryggfilé med vitvinssås toppas med örtolja, kokt potatis (2,34)

Onsdag 30/7   

Vegetariskt: Bolognese med linser, kokt pasta (0,31)
Dagens rätt: Köttfärssås(nötfärs) med kokt pasta (4,75)
Dagens rätt: Dillstekt sillflundra serveras med potatismos, skirat smör och lingonsylt (0,56)

Torsdag 31/7   

Vegetariskt: Krämig nudelgratäng med sojafärs (0,73)
Dagens rätt: Pannbiff(gris/nöt) löksky, potatisstomp med gräddfil och gräslök, lingonsylt (3,32)
Dagens rätt: Het grönsakssoppa med linser, créme fraichetopp(0,31)
                     Pannkaka med sylt och grädde(0,48)   

Fredag 1/8   

Vegetariskt: Blomkålsbiffar med granapadanocremé och råstekt potatis (0,35)
Dagens rätt: Ugnsgrillad gremolatakyckling med granapadanocremé och råstekt potatis (0,92)
Dagens rätt: Ugnsgratinerad fiskfilé med soltorkad tomat och örter, råstekt potatis (2,36)