Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Måndag 17/8

Vegetariskt: Blomkålscurry med ingefära, chili & bladspenat, basmatiris  (0,24)
Dagens rätt: Fajitakryddad pastagratäng med kyckling, paprika & majs  (1,05)
Dagens rätt: Mistig grekisk Stifado (nötgryta) med minilök & tomat, rostade rotfrukter  (4,46)

Tisdag 18/8

Vegetariskt: Broccolibiff med rostad paprika crème och kokt potatis  (0,2)
Dagens rätt: Het chorizo gryta med kokt pasta och rostad paprika crème (1,12)
Dagens rätt: Ugnsbakad kummelfilé med pestosås & potatis   (0,46)

Onsdag 19/8

Vegetariskt: Halloumigryta med paprika & zucchini, basmatiris   (0,87)
Dagens rätt: kycklinggryta Tikka masala med paprika & kikärter, basmatiris (0,63)
Dagens rätt: Färsbiff med mozzarella & basilika, klyftpotatis med rödlök, grana padano cremé  (2,99)

Torsdag 20/8

Vegetariskt: Krämig pastagratäng med champinjoner & grana padano  (0,76)
Dagens rätt: Pannkakor med sylt & grädde  (0,03) 
Dagens rätt: Biffcurry (nötkött) med kokt basmatiris & turkisk yoghurt (4,53)
Dagens soppa: Asiatisk soppa med gröna linser & grön curry  (0,1)

Fredag 21/8

Vegetariskt: Morot, ost & dragonbiffar med lime & chilimajonäs, kokt potatis (0,51)
Dagens rätt: Bakad kummelfilé med saffran & skaldjurssås, lime & chilimajonäs, kokt potatis (0,66)
Dagens rätt: Wallenbergare med timjansås, potatismos & lingonsylt  (4,49)

Måndag 24/8

Vegetariskt: Kikärtsgryta i röd curry med kokt basmatiris (0,28)
Dagens rätt: Pastagratäng med chorizo, paprika och zucchini (1,15)
Dagens rätt: Kycklinggryta med champinjoner och timjan, kokt basmatiris (0,63)

Tisdag 25/8

Vegetariskt: Tomat, spenat och basilikapaj med mozzarella, aioli (0,82)
Dagens rätt: Gratinerad kummelfilé med vitvinssås, örtolja och kokt potatis (0,46)
Dagens rätt: Moussaka(nötfärs)gratinerad med ostsås av grana padano (2,14)

Onsdag 26/8

Vegetariskt: Kryddig halloumigryta i tomatsås med bakad aubergine och zucchini, kokt pasta (0,93)
Dagens rätt: Köttfärssås(nöt)med kokt pasta (2,27)
Dagens rätt: Dillstekt sillflundra med potatismos, smält smör och lingonsylt (0,49)

Torsdag 27/8

Vegetariskt: Krämig nudelgratäng med vegofärs (0,8)
Dagens rätt: Indisk kycklinggryta med rostad paprika, basmatiris (0,68)
Dagens rätt: Pannbiff(gris/nöt) löksky, potatisstomp med gräddfil och gräslök(3,42)

Fredag 28/8 

Vegetariskt: Blomkålsbiffar med grana padanocréme och chilirostad klyftpotatis (0,34)
Dagens rätt: Havets lasagne (skaldjur) (0,95)
Dagens rätt: Kycklingfärsbiff med persilja, chili och vitlök, grana padanocréme, chilirostad klyftpotatis (0,34)