Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Måndag 19/10

Vegetariskt: Kikärtsgryta i röd curry, kokt basmatiris (0,28)
Dagens rätt: Pastagratäng med chorizo, paprika och zucchini (1,12)
Dagens rätt: Kycklinggryta med champinjoner och timjan, basmatiris. (laktosfri)(0,77)
Dagens soppa: Köksmästarens fisksoppa (0,17)

Tisdag 20/10

Vegetariskt: Blomkålsbiffar med kokt potatis och aioli (0,20)
Dagens rätt: Gratinerad kummelfilé med vitvinssås, kokt potatis och örtolja (0,46)
Dagens rätt: Moussaka(nötfärs) gratinerad med ostsås av grana padano. (laktosfri)(2,11)
Dagens soppa: Ost och broccolisoppa (0,25)

Onsdag 21/10

Vegetariskt: Kryddig halloumigryta i en tomatsås med bakad aubergine, zucchini, kokt pasta (0,93
Dagens rätt: Köttfärssås(nötfärs) med kokt pasta (2,23)
Dagens rätt: Dillstekt sillflundra med potatismos, smält smör och lingonsylt (0,50)
Dagens soppa: Grönkålssoppa med kokosgrädde, lime och chili (0,09)

Torsdag 22/10

Vegetariskt: Krämig nudelgratäng med vegofärs (0,80)
Dagens rätt: Indisk kycklinggryta med rostad paprika, basmatiris (0,68)
Dagens rätt: Pannbiff(gris/nöt),löksky, potatisstomp med gräddfil och gräslök (3,42)
Dagens soppa: Het grönsakssoppa med röda linser och créme fraichetopp (0,27)

Fredag 23/10

Vegetariskt: Tomat, spenat och basilikapaj med mozzarella, grana padanocréme(0,92)
Dagens rätt: Havets lasagne (skaldjur) (0,95)
Dagens rätt: Kycklingfärsbiff med persilja, chili och vitlök, chilirostad klyftpotatis och grana padanocréme (0,80)
Dagens soppa: Champinjon och ostsoppa med rostad palsternacka (0,42)

Måndag 26/10

Vegetariskt: Fransk linsgryta med creme fraicheklick, kokt basmatiris  (0,64)
Dagens rätt: Gratinerad tortellini i skinksås med broccoli & paprika  (0,89)
Dagens rätt: Bakad Alaskafilé med lime, chili & gräslöksås, potatis (laktosfri) (0,58)
Dagens soppa: Spenatsoppa med ägghalvor  (0,28)

Tisdag 27/10

Vegetariskt: Sås med zucchini, spenat & linser, kokt pasta  (0,23)
Dagens rätt: Krämig sås med spenat, soltorkad tomat & kyckling, pasta  (0,51)
Dagens rätt: Stekt fläsk med löksås & kokt potatis (laktosfri) (1,35)
Dagens soppa: Gyllene fisksoppa med saffran  (0,16)

Onsdag 28/10

Vegetariskt: Zucchinipaj   (0,63)
Dagens rätt: Stekt cornflakes panerad sejryggfilé med spenat, lök & citroncréme & kokt potatis   (0,62)
Dagens rätt: Köttfärslimpa med champinjonsås, stekt potatis & lingonsylt (laktosfri) (,42)
Dagens soppa: Tomatsoppa Provencale med creme fraiche topping  (0,29)

Torsdag 29/10

Vegetariskt: Lasagnette Paprigano med gröna linser & vegetarisk färs (laktosfri) (0,49)
Dagens rätt: Ärtsoppa med fläsk (0,15) Pannkaka med sylt & grädde (0,03)
Dagens rätt: Lasagnette Paprigano med kyckling  (0,66)
Dagens soppa: Mustig grönsakssoppa   (0,43)

Fredag 30/10

Vegetariskt: kikärtsbiffar med bearnaisesås & rostade grönsaker med potatis (0,4)
Dagens rätt: Ugnsstekt Alaskafilé med frasigt täcke & potatismos  (0,63)
Dagens rätt: Nattbakad fläskkarré med kryddrubb, bearnaisesås, rostade grönsaker med potatis  (1,19)
Dagens soppa: Gulaschsoppa (nötfärs) med creme fraichetopp  (1,88)