Restaurang Gastronomen, Falu lasarett

Siffran inom parentes anger klimatpåverkan i koldioxidekvivalenter (CO2e).

Måndag 7/7       

Vegetariskt: Linsragu med kokt basmatiris    (0,38)
Dagens rätt: Fläskgryta med kokosmjölk och lime, kokt basmatiris  (0,77)
Dagens rätt: Bakad hokiryggfilé med krämig sås av tomat, oliver & vitost, potatis (2,38)

Tisdag 8/7

Vegetariskt: Rotsakslasagnette     (0,54)
Dagens rätt: Stekt fläsk med löksås & kokt potatis   (0,22)
Dagens rätt: Kycklingfärslasagnette    (0,71)

Onsdag 9/7

Vegetariskt: Moussaka    (0,67)
Dagens rätt: Stekt viltfärsbiff med salviasås & kokt potatis    (5,6)
Dagens rätt: Stekt panerad hokifilé med dansk remouladsås, potatis   (2,34)

Torsdag 10/7

Vegetariskt: Marockansk vegetarisk gryta med kokt ris    (0,43)
Dagens rätt: Kebabgryta (nötkött) med kokt ris    (5,52)
Dagens rätt: Pannkakor med sylt och grädde    (0,48)
Dagens soppa: Spenatsoppa med ägghalvor    (0,34)

Fredag 11/7

Vegetariskt: Falafel med kall sås av medelhavsost & klyftpotatis  (0,38)
Dagens rätt: Ostgratinerad färsruta (gris/nöt) med rosmarin & vitlök, klyftpotatis, kall sås med medelhavsost     (3,33)
Dagens rätt: Ugnsbakad fiskfilé med krämig vitvinssås, toppad med örtolja serveras med kokt potatis    (2,31)

Måndag 14/7

Vegetariskt: Chili sin carne med kokt ris , thurkisk yoghurt & nachos (0,4)
Dagens rätt: Chili con carne (gris/nöt) med kokt ris , thurkisk yoghurt & nachos (1,62)
Dagens rätt: Laxpudding med pepparrotssmör  (0,62)

Tisdag 15/7

Vegetariskt: Pastasås med linser, tomat & rotsaker, kokt pasta  (0,52)
Dagens rätt: Pastasås med soltorkad tomat, skinka, rotsaker & röd curry, kokt pasta (0,69)
Dagens rätt: Stekt kycklinglårfilé med ratatouille/beasås & vitlökskryddad klyftpotatis (0,86)

Onsdag 16/7

Vegetariskt: Indisk rotsaksgryta med kokt bulgur  (0,15)
Dagens rätt: Wallenbergare (kalvfärs) med timjansås, lingonsylt & potatis (4,02)
Dagens rätt: Fiskgratäng med purjolök & örter, kokt potatis  (2,33)

Torsdag 17/7

Vegetariskt: Garam masala-gryta med tomat,kokosmjölk & kikärter, basmatiris (0,32)
Dagens rätt: Biffstroganoff med basmatiris & saltgurka   (5,91)
Dagens rätt: Pannkakor med sylt och grädde  (0,48)
Dagens soppa: Krämig rotsakssoppa    (0,17)

Fredag 18/7

Vegetariskt: Stekt grönsaksbiff med västerbottenost och potatisgratäng  (0,67)
Dagens rätt: Ört & pepparbakad kotlett med rödvinssky och potatisgratäng (1,03)
Dagensrätt: Stekt fiskfilé, skarpsås med räkor och kokt potatis   (0,82)