Allmän kurs - Baskurs - restaurang och storköksprofil

Baskurs - restaurang och storkökssprofil är för dig som är ny i det svenska språket och vill utbilda dig inom restaurang och storkök.

Kursbeskrivning

Fokus är att läsa in svenska som andraspråk grund alternativt svenska bas 3 (motsvarande SFI D) för yrkesliv eller vidare studier. Matematiken är framförallt inriktad på språk och begrepp som används inom ämnet. De samhällsorienterande ämnena syftar till att förstå det svenska samhället, med möjligheter, rättigheter och skyldigheter. Inriktning restaurang och storhushåll syftar till att förbereda språk, kunskaper och förmågor som krävs för arbete inom sociala företag riktade mot restaurang, catering samt lokalvård. 

Behörighet

Kursen är för dig som vill kunna få behörighet i SVA (svenska som andraspråk - grund), eller för dig som bara vill träna och bli bättre på svenska. Även möjlighet att läsa för behörighet i samhällskunskap grund och matematik grund finns. 

Kursinnehåll

Vi arbetar praktiskt och teoretiskt med svenska språket. Vi pratar, skriver, läser och lyssnar på svenska. Vi jobbar med olika medier som filmer, artiklar och litteratur. Vi arbetar med svenska språket i vardagssituationer och genom aktuella ämnen.

Du läser:

• Svenska som andraspråk grund/Svenska grund
• Bemötande kunder, mötes- och samtalskultur
• Servering
• HACCP, livsmedelshygien
• Matkultur, mattraditioner
• Lokalvårdsgrunder
• Lyftteknik, ergonomi
• Förenings- och styrelsekunskap
• Fackliga grunder på arbetsplatsen
• Ledarskap/chefens roll på arbetsplatsen
• Hushållsnära tjänster

Studierna är ofta i temaform, där man i några veckor studerar något som är aktuellt i samhället eller viktigt för att kunna leva i Sverige. Det kan till exempel vara arbetsmarknad, demokrati, jämställdhet eller miljö.

Materialkostnad

Kurslitteratur och kursmaterial betalar deltagarna för själva.